Tarte chocolat

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Tarte chocolat

Pour cette collection automne hiver, les Chefs pâtissiers ont voulu proposer une version de la tarte chocolat qui soit à la fois surprenante, gourmande et intense en chocolat, sans s'éloigner de la recette traditionnelle.

Pour la pâte sucrée cacao, le choix de la farine de riz s'est imposé afin de réaliser cette recette sans gluten. A l'intérieur, un croustillant au grué cacao, un crémeux et une ganache chocolat noir révèlent toute l'intensité du chocolat dans un délicat jeu de textures. Retrouvez une pointe de sel en fin de dégustation.

Composition: 

Pâte sucrée cacao à la farine de riz, croustillant grué cacao, crémeux chocolat noir, ganache chocolat noir, décor chocolat noir

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