Paris-New York

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Paris-New York

La Maison Angelina a choisi de revisiter le Paris-Brest en associant la praline à la noix de pécan, cultivée en Amérique du Nord. Les Chefs ont également ajouté à la crème une texture croquante grâce au craquelin du chou et au cœur croustillant de praliné.

Pâte à choux, crème légère au praliné de noix de pécan, cœur de praliné croustillant de noix de pécan

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