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Demoiselle Tatin


Le chef pâtissier rend hommage à la traditionnelle tarte aux pommes renversée des sœurs Tatin. Les pommes délicatement confites et caramélisées sont disposées sur un crumble croustillant. Les saveurs se trouvent exaltées par un caramel épicé à la cannelle, à la badiane et au poivre de Java.


Croustillant crumble, ganache vanille, pommes fraîches caramélisées, canelle, badiane, poivre de java.

Croustillant crumble, ganache vanille, pommes fraîches caramélisées, canelle, badiane, poivre de java.

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